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威尼斯人官网:学校食堂经营者缺乏监管较为普遍

时间:2020/9/14 20:31:10  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:校园食品安全应大于蓝天。确保校园食品安全是一项民生工程,民心所向。近年来,上海、江苏、江西等地也出现了校园食品安全问题。保护学生的“舌尖上的安全”是教育、市场监管等相关部门的职责。学生餐“变质”凸显了当前校园治理的弊端。核心问题在于缺乏监督。例如,一些学校在食堂设施设备、布局流程、从业人员管理、食品采购、加工等环节没有...

校园食品安全应大于蓝天。确保校园食品安全是一项民生工程,民心所向。近年来,上海、江苏、江西等地也出现了校园食品安全问题。保护学生的“舌尖上的安全”是教育、市场监管等相关部门的职责。

学生餐“变质”凸显了当前校园治理的弊端。核心问题在于缺乏监督。例如,一些学校在食堂设施设备、布局流程、从业人员管理、食品采购、加工等环节没有严格遵守国家相关要求,暴露出许多隐患。

其中,学校食堂经营者缺乏监管较为普遍。目前,很多学校食堂都是由餐饮公司以外包的形式经营。一些学校食堂经营者受自身利益驱使,不顾食品安全相关法律法规,为学生提供廉价甚至发霉变质的食品。,抓住机会赚钱。

加强校园食品安全监管刻不容缓。要把“责任”放在首位,构建社会治理体系。进一步明确和强化主管部门、学校、家庭等各方责任,建立集中的餐饮信息披露制度,积极推进“明厨明灶”,集中各方共同管理。

具体来说,应该用“严格”一词来加强对学校食堂招标的监督。各主管部门要完善学校食堂招标流程和标准,把食品安全作为学校食堂承包商选拔的最重要指标,坚决对存在安全隐患和隐患的餐饮企业实行“一票否决”,并将其列入“黑名单”。砍掉学生“从嘴里抢食物”的黑手。


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